Vuoi imparare a sfornare la pinsa romana?
Questo corso fa per te!

Che tu sia un pizzaiolo esperto o un professionista alle prime armi, con il nostro corso scoprirai tutto ciò che ci cela dietro questa focaccia salata e capirai come impastarla e sfornarla per il tuo locale.
Partiamo dalle basi...
Cos’è la pinsa romana?

Di origine antichissima (troviamo qualche riferimento addirittura nell’Eneide di Virgilio), la pinsa è una focaccia salata che gli antichi romani consumavano, dopo averla cotta sui carboni ardenti. Oggi la pinsa viene sfornata in trattorie romane, ma anche in pizzerie, pub e tavole calde. Ti piacerebbe imparare a prepararla per i tuoi clienti? Questo è il corso che fa per te!
Come preparare la pinsa romana.
Scopri il Corso!

Tenuto dal Maestro Istruttore Bruno De Rose, il corso ti permetterà di acquisire le tecniche necessarie per mettere in pratica questo sistema di impasto ad alto grado di idratazione, che prevede una lavorazione totalmente diversa da quella per la normale pizza.
In poco tempo, da corsista, apprenderai sia le nozioni teoriche che tecnico-pratiche per diventare un Pinsaiolo Professionale certificato.
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Questo corso fa per te!
Che tu sia un pizzaiolo esperto o un professionista alle prime armi, con il nostro corso scoprirai tutto ciò che ci cela dietro questa focaccia salata e capirai come impastarla e sfornarla per il tuo locale.
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Che cos’è la pinsa romana?
Di origine antichissima (troviamo qualche riferimento addirittura nell’Eneide di Virgilio), la pinsa è una focaccia salata che gli antichi romani consumavano, dopo averla cotta sui carboni ardenti.
Oggi la pinsa viene sfornata in trattorie romane, ma anche in pizzerie, pub e tavole calde. Ti piacerebbe imparare a prepararla per i tuoi clienti? Questo è il corso che fa per te!
Come preparare la pinsa romana.
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In poco tempo, da corsista, apprenderai sia le nozioni teoriche che tecnico-pratiche per diventare un Pinsaiolo Professionale certificato.
Corsi Professionali Pinsa Romana e Pinsa Romana senza glutine
Corsi Professionali
Pinsa Romana
Il prossimo corso
inizia tra:
Maestro Istruttore
Bruno De Rose

Imprenditore e pinsaiolo, Bruno è membro del direttivo dell’OPR – Associazione Originale Pinsa Romana. Oltre ad aver vissuto e assistito in prima persona alla rinascita di questo straordinario prodotto, Bruno è un esperto pinsaiolo che ha deciso di farsi portatore di questa tradizione e di condividerla attraverso una serie di lezioni mirate alla formazione di altri appassionati professionisti.


Il manuale del pinsaiolo professionista
PinsaProf
PinsaProf è il manuale del perfetto pinsaiolo. Una preziosa risorsa per la formazione professionale che trasformerà la vostra passione in un lavoro ricercato e ben retribuito.

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